PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN BAKSO CILOK 354 PALEMBANG

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Bakso Cilok 354. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif terhadap 96 responden yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert dan dianalisis dengan bantuan SPSS melalui uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linear berganda, koefisien determinasi (Adjusted R Square), uji parsial (t), dan uji simultan (F). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan terbukti memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, baik secara parsial maupun simultan. Di antara kedua variabel tersebut, kualitas pelayanan merupakan faktor yang memberikan pengaruh paling dominan dalam meningkatkan kepuasan konsumen. Meskipun demikian, hasil koefisien determinasi mengindikasikan bahwa kepuasan konsumen juga dipengaruhi oleh faktor-faktor lain di luar penelitian. Oleh karena itu, Bakso Cilok 354 perlu mempertahankan konsistensi kualitas produk serta terus meningkatkan kualitas pelayanan, khususnya pada aspek kecepatan, keramahan, dan ketanggapan, guna menciptakan kepuasan konsumen yang lebih tinggi serta mendorong pembelian ulang dan rekomendasi positif.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen.